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西晋末年，中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南遣，渡江而南... ... 查看详情>>
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象杨贵妃一样，西晋刘伶在酒后也经常失态，但与杨贵妃不同的是，刘伶的酒后失态不是酒后乱性，似乎是刻意而... ... 查看详情>>
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古人饮酒，长幼有序。古人饮酒，习惯以一饮、一干、一尽为序。若长者饮 未尽，少者先尽，为不敬，此乃顾及... ... 查看详情>>
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人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒... ... 查看详情>>
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布依族成年男子爱饮米酒，妇女们爱吃糯米甜酒。逢年过节要饮年节酒，婚姻娶嫁要饮双喜酒，送往迎来要饮“迎... ... 查看详情>>
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傣族的嗜好品有酒、烟、槟榔、茶等。几乎各地傣族都有这些嗜好，只是嗜好的程度稍有差异。嗜酒是傣族的一种... ... 查看详情>>
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重阳酒是幺佬山乡农家喜欢的传统饮料，重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，往往哪时醉了都不晓得，醒来头不晕。每... ... 查看详情>>
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女真人是满族人的祖先，每天一项日常事务就是喝酒，每喝必劝，尽醉而归。景祖乌古酒时，女真人酗酒成风，世... ... 查看详情>>
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哈尼族的“街心酒”规模较大，一般都有上百人参加。每当农闲季节，云南省元阳县哈播乡一带的哈尼族群众，便... ... 查看详情>>
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聚居在贵州黔东南的苗族群众，用牛角斟酒迎接客人。他们一般选择一种外形美观的水牛角，用小刀将牛角外刮光... ... 查看详情>>
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傈僳族男女青年和老人及妇女都嗜好吸烟、喝酒、饮茶。烟和茶是自己种植，水酒（“呢支”）是用苞谷、荞子之... ... 查看详情>>
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毛南族嗜好烟、酒、茶。成年男人约有三分之二的人抽本地产的旱烟叶，很少用外地烟。老人多用竹鞭做旱烟杆，... ... 查看详情>>
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酒是浮滑于竹简之上，流转于历史长河之中的汗青；是泼洒在文人心怀，流觞于诗词曲赋当中的才情；是隐现于柳... ... 查看详情>>
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婚礼是人生礼俗中的大礼，自古以来就与酒结下了不解之缘。古人和现代人一样，不仅把婚姻看作是个人的终身大... ... 查看详情>>
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饯行，古代又称祖席、祖筵等。是人们为某人送别时而特设的酒宴。据汉代应劭《风俗通义》说，祖席、祖筵本是... ... 查看详情>>
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古代的文人好酒，因为酒有助于他们作文、写诗、绘画。将士好酒，因为古代军 队的生活艰苦、单调而寂寞，能... ... 查看详情>>
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大酺，也称赐酺，是古代在有酒禁的情况下，因改朝换代、新帝登基、改元、册立皇太子等喜庆大事而下诏特许或... ... 查看详情>>
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成年，是人生的一个重大转折，因此古人多于此时举行“成年礼”。男子戴帽，曰“冠”、“加冠”，女子束发，... ... 查看详情>>
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生儿育女，是家庭的大事。过去生子增丁，添人进口，人人为喜。但在医药卫生不发达的情况下，又令人多有担心... ... 查看详情>>
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寒食节、清明节是古人悼念忠君辞禄的介子推和自己亲人的传统节日。每逢这两个紧密相连的节日，人们纷纷举行... ... 查看详情>>
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与元旦紧密相连的阴历年，是人极为重视的节日。一进腊月，人们便开始为此而忙碌：制腊肉、蒸年糕、做豆腐、... ... 查看详情>>
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阴历的元旦，即我们现在通称的“春节”，古代又称“元日”、“端日”等等，它是新的一年的开始之日。因此，... ... 查看详情>>
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八月十五中秋节，是人阖家团聚、友人相会的日子。此时适逢“八月黍成，可为酎酒”《说文》的五谷丰登、美酒... ... 查看详情>>
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端午节，也是古人非常重视的节日之一。因为夏历五月大致是一年的中间，它又在五月初五，所以古人又称之为“... ... 查看详情>>
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夏历九月九日，俗称重阳节。《易经》以一、三、五、七、九为阳数。日、月都逢九，两阳相重，故称“重阳”，... ... 查看详情>>
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酒政，是国家对酒的生产，流通，销售和使用而制定实施的制度政策的总 和。数千年来，正是基于上述考虑，历... ... 查看详情>>
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禁酒，即由政 府下令禁止酒的生产，流通和消费。禁酒的目的：1、减少粮食的消耗，备战备荒。这是历代历朝... ... 查看详情>>
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榷酒，现在称为酒的专卖。即国家垄断酒的生产和销售，不允许私人从事与酒有关的行业。由于实行国家的垄断生... ... 查看详情>>
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税酒是对酒征收的专税。这与一般的市税的概念有所不同。由于将酒看作是品，酒税与其它税相比，一般是比较重... ... 查看详情>>
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（1）隔酿法这是南宋时采取的一种变通措施，方法大致是：官府设立集中的酿酒场所，置办酿酒器具，民众自带... ... 查看详情>>